Chiacchiere

Nella ciotola della planetaria mescolare la farina con lo zucchero e il sale, unire le uova il burro morbido la buccia di limone e il vino.

Impastare con il gancio fino ad avere un bel panetto liscio ed elastico. Serviranno circa 10 minuti.

Far riposare la pasta in frigo per circa 30 minuti quindi stenderla con il matterello molto sottile. L'ideale è utilizzare la macchinetta per stendere la pasta.

Ritagliare dando la forma di rettangoli di circa sei per dodici ed incidere i rettangoli con due tagli paralleli al lato più lungo.

Friggere in abbondante olio di semi ben caldo. Scolare e riporre su carta assorbente.

Spolverare con abbondante zucchero a velo e voilà sono pronte da mangiare.